Guida alla dieta yoga

La frase "Sei ciò che mangi" è più vera di quanto si pensi.

In pratica, però, ci si potrebbe chiedere se ci sono cose specifiche da mangiare per migliorare la pratica dello yoga, o anche quando mangiare.

Quando si tratta di scegliere il momento in cui mangiare e praticare, il momento migliore è a stomaco vuoto.

Ci sono diversi motivi per cui è meglio praticare con meno cibo possibile in corpo.

Il motivo principale è che il cibo fisico all'interno del corpo può limitare i movimenti dei polmoni e del diaframma e diminuire la capacità di mantenere una contrazione muscolare di sostegno (bandhas).

Questo limita il potenziale di respirazione dinamica e di stabilità nelle asana più impegnative.

È una questione pratica, praticare a stomaco vuoto.

La digestione richiede anche risorse come il sangue e la forza nervosa, che diminuiscono l'energia e la concentrazione necessarie per altre aree della pratica.

Ci sono anche alcune posture e tecniche, come l'Uddiyana Bandha Kriya, che sarebbero stressanti se praticate troppo presto dopo aver mangiato.

Alcune pratiche possono essere eseguite con il cibo nello stomaco, ma devono essere moderate e fatte con un buon controllo.

Per ottenere il massimo dal tempo di pratica, è meglio farlo a stomaco vuoto.

(Questo è uno dei motivi principali per cui la pratica al mattino presto è una tradizione).

Ora, quando arriva il momento di mangiare (dopo l'allenamento), cosa si mangia?

Un approccio popolare è la dieta vegetariana o a base vegetale, che a volte include uova, ma esclude la carne come modo per seguire l'Ahimsa (non violenza).

Parliamo spesso di cibi sattvici.

I cibi sattvici sono puri, puliti e salutari. Sattva, parola originaria del sanscrito, è definita come la qualità della purezza e della bontà.

Una dieta sattvica consiste in alimenti che danno vita, forza ed energia all'individuo. 

I praticanti di yoga si avvalgono della dieta sattvica per sostenere le pratiche di anushasanam (disciplina interiore), che significa il governo della propria natura sottile e l'acquietamento della mente. Non è solo per la salute del corpo.

La Bhagavad Gita descrive i cibi sattvici come promotori di vita, virtù, forza, salute, felicità e soddisfazione. Dice anche che i cibi sattvici sono saporiti, morbidi, sodi e piacevoli per lo stomaco.

Gli alimenti biologici sono quindi raccomandati per la loro purezza e vitalità. Il cibo dovrebbe essere fresco e preparato al momento.

Si dice inoltre che anche il modo in cui il cibo sattvico viene preparato è importante, il che significa che lo stato d'animo della persona che prepara il cibo deve essere positivo e che il cibo è meglio preparato con uno stato di amore e consapevolezza.

Per iniziare a preparare il cibo a casa, ecco un elenco generale di ingredienti sattvici:

Frutta fresca biologica. Semi di frutta a guscio (non salati) e oli (di alta qualità e spremuti a freddo). Verdure biologiche. Cereali integrali. Legumi. Spezie leggere (basilico, cardamomo, cannella, coriandolo, cumino, finocchio, fieno greco, zenzero fresco e curcuma). 

Per quanto riguarda il modo di mangiare, la dieta yoga pone una forte enfasi sulla corretta digestione, riconoscendo che questa è essenziale per l'assorbimento dei nutrienti e per mantenere l'equilibrio del corpo. Mangiare in modo consapevole, dedicando del tempo al pasto senza distrazioni, masticando lentamente e godendosi appieno i sapori e le consistenze dei cibi, rappresenta pratiche cruciali per garantire una digestione ottimale.

Inoltre, è importante mantenere un'adeguata idratazione durante il corso della giornata, poiché l'acqua svolge un ruolo vitale nel mantenere l'equilibrio del corpo e dell'energia.